🍾 Champagne DOM PERIGNON (5 cosas que NO sabías sobre él)

 

Dom Pérignon

En esta oportunidad hicimos un video probando champagne Dom Pérignon Brut Vintage 2004, que es una marca de champagne producida por Moët & Chandon. Recibió el nombre de Dom Pérignon en honor a Pierre Pérignon, un monje benedictino quien supuestamente fuese el descubridor, de la forma de creación de los vinos espumosos.

Alrededor de 5 millones de botellas se producen en cada cosecha. El champagne es 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, con 7g/l de azúcar promedio. Según Tom Stevenson, "Todos los vinos necesitan un mínimo de 12 meses para fomentar el envejecimiento del sedoso mousse de la firma Dom Pérignon". A partir de 2008, la versión actual de Dom Pérignon es de la cosecha 2000 y la versión actual de Dom Pérignon Rosado es de la cosecha 1998.

link: https://www.youtube.com/watch?v=umrMSFb841o

5 cosas que NO sabías sobre él

1- A Dom Perignon se le atribuye ser el creador del método champenoise.

2- Al crearlo, Pierre Perignon exclamó "Venid pronto, estoy bebiendo las estrellas".

3- La primera cosecha de Dom Perignon se hizo en 1921 y se vendió en 1936.

4- Dom Perignon es una vendimia de champagne, lo cual significa que solamente se fabrica en los mejores años y todas las uvas son de la misma cosecha.

5- El Dom Perignon era la bebida favorita de Marilyn Monroe.